Les gourmandines

20 décembre 2010

DELICE 100% CARAMEL

utiliser un plat cerclé ingrédients: - 150 g de dentelles bretonnes - 1 tablette de prâlinoise - 220 g de sucre - 200 g de crème liquide entière - 20 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 400 g de fromage frais à tartiner ( St Morêt, Nature à tartiner...

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Tags: caramel

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20 décembre 2010

NOUGAT DE FOIE GRAS

recette que j'ai trouvé sur le blog "ah mes nuits blanches" excellente Ingrédients 1 lobe de "560 g" de foie gras cru du Sud Ouest 10 g de sel 1/2 cuillère à café de poivre du moulin 1/2 cuillère à café de cassonade 1 pincée de muscade 1 beau bouchon...

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Tags: foie gras

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20 décembre 2010

SAUMON DE MARIE ELISABETH

ingrédients: 2 filets d'un saumon 5oog de gros sel 300g de sucre aneth corriande sauce: crème fraîche ou yaourt bulgare citron crème fraîche aneth, facultatif oeuf de saumon prévoir blinis il faut mélanger le sucre et le sel avec aneth et coriandre prendre...

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Tags: saumon

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19 décembre 2010

KAO GNAO

2 pré requis : acheter du riz gluant chez un épicier asiatique et avoir un récipient ou électroménager pour cuir à la vapeur ingrédients: 1 verre de riz pour 2 faire tremper le riz 4 heures l'égoutter et le faire cuire à la vapeur 30 min pour ma part...

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Tags: riz, Thaï

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19 décembre 2010

POULET NOIX DE CAJOU

& Une petite recette thaïe à servir avec du KAO GNAO (riz gluant) un délice ingrédients pour 8 pers 600g de poulet coupé en lamelles 150 g de noix de cajou grillées et non salées 8 piments rouges séchés 6 gousses d'ail 150 g d'oignons émincés 4 cas de...

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Tags: poulet, noix de cajou, Thaï

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13 décembre 2010

TAGLIATELLES NOIX-PARMESAN

Pour 8 personnes 700g de tagliatelles fraîche 200g de ricotta 400g de cerneaux de noix 4cas de crème fraîche 100g de parmesan persil plat 2gousses d'ail sel poivre du moulin hacher 300g de Noix, ajouter ricotta en morceaux, crème fraîche, ail pressé,...

Posté par Lesgourmandines à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, parmesan, tagliatelle

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13 décembre 2010

CANARD AUX NOIX ET TOMATES

pour 8 pers ingrédients: 2 ou 3 canards sauvages ( des perdrix, des poulets, des pintades ou magrets de canards peuvent faire l'affaire) 2 gros oignon 200g de cerneaux de noix 1 citron 30g de beurre 3 cas d'huile d'olive 3 cas de farine 140g de purée...

Posté par Lesgourmandines à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, tomates, canard

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16 novembre 2010

FILET MIGNON DE PORC AU ROQUEFORT ET AUX POIRES

d'après les jules aux fourneaux, voici la recette Sophie en espérant qu'elle n'arrive pas trop tard!!!!! ingrédients pour 8 personnes 1,5 kg de filets mignons de porc ('où roti de porc) 250g de roquefort 4 belles poires à chair ferme si possible 6 oignons...

Posté par Lesgourmandines à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, roquefort, poire

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16 novembre 2010

LES AUBERGINES DE JOCELYNE

Ingrédients: 3 aubergines. 1 a 2 cas d'huile d'olive, 1cc de curry, 1/2 citron, sel poivre, facultatif ail, feta Peler les aubergines, les couper en cubes. Mélanger ds un plat microndable avec le curry et l'huile. Couvrir. Et faire cuire 20 min en mélangeant...

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Tags: aubergines

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12 novembre 2010

BARQUETTES D'ENDIVES

ingrédients pour 6: 4 belles endives 1 grosse boîte de thon 1 petit boîte de St moret 1 barquette de roquefort environ 25 noix sel poivre ciboulette laver vos endives et détacher les feuilles dans la moitié d'entre elles, émietter le roquefort et parsemer...

Posté par Lesgourmandines à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Thon, endives, roquefort

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