Voici mon tout premier essai d'un gateau qui me faisait de l'oeil depuis quelque temps! il aura fallu attendre les 3 ans de mon boubou pour réaliser cet essai!
Je me suis contentée de faire la recette du blog de fleurdoranger, mais vous pouvez aussi la trouver chez d'autres blogeuses gourmandes!
INGREDIENTS :
Faire 2 génoises, une vanillée et une au chocolat
Pour les génoises :
4 oeufs ( x2)
150 gr de sucre en poudre ( x2 )
90 gr de farine ( x2 )
30 gr de maïzena ( x2 )
1 sachet de sucre vanillé
1 cc 1/2 de levure
Quelques gouttes d'arôme vanille
30 gr de chocolat en poudre ( type van houten )
Garniture :
nutella ou ganache chocolat, ou crème au beurre...
Moi j'avais pris l'option nutella!
PREPARATION :
Mélanger les 4 jaunes d'oeufs et les 150 gr de sucre, jusqu'à obtention d'une sorte de mousse assez claire.
Battre les 4 blancs en neige.
Dans un saladier tamiser ensemble la farine, la maïzena et la levure ( et sachet de vanille pour la génoise vanillée)
Incorporer environ un tiers de la farine+maïzena à la "mousse" jaune d'oeuf et sucre, et fouetter la préparation. Incorporer ensuite un tiers des blancs en neige, mélanger.
Renouveller jusqu'à mettre tous les ingrédients. le but de ce dosage est d'obtenir un gateau bien moelleux, mais on peut faire autrement hein, vous me donnerez le résultat!!
Vous avez là la base des deux génoises, vous faites juste la différence à la fin de la préparation en rajoutant alors les gouttes de vanille dans la génoise vanillée et les 30 gr de chocolat en poudre dans la génoise chocolat!
Faire cuire 30 mn à 180°C dans un moule rond de préférence.
MONTAGE :
Ici réside la petite touche spéciale du damier!! Ce n'est pas compliqué mais je n'ai pas pris en photos les étapes alors je vais vous expliquer!
Vous avez vos deux gateaux ronds devant vous. Prenez un gros bol et placez le au centre de chaque gateau. découper autour.
Puis prenez un verre et placez le au centre des gateaux, et découper autour!
Vous obtenez 3 découpes dans chaque gateau : 1 petit rond, 1 cercle et 1 grand cercle. Remplacer le cercle au chocolat par celui à la vanille, et inversement. Puis supperposer les gateaux! voilà votre damier!
Il ne vous reste plus qu'à "coller" les cercles de gateaux ensemble avec le nutella ou autre! N'oubliez pas de faire fondre légèrement le nutella, c'est plus simple alors à étaler!
DECORS :
Vous avez un beau et gros gateau mais les découpes se voient, alors à vous la ganache au chocolat, le nutella, ou comme moi la pâte à sucre!
Voilà mon premier damier est fait et mangé! Personnellement jai trouvé l'effet visuel escompter mais le goût pour moi n'y était pas vraiment. Par contre les enfants eux m'en redemande!!!!!!!!!!!! J'attends vos avis!