pour 8 pers ingrédients: 2 ou 3 canards sauvages ( des perdrix, des poulets, des pintades ou magrets de canards peuvent faire l'affaire) 2 gros oignon 200g de cerneaux de noix 1 citron 30g de beurre 3 cas d'huile d'olive 3 cas de farine 140g de purée...