LES AUBERGINES DE JOCELYNE

Ingrédients:

3 aubergines.

1 a 2 cas d'huile d'olive,

1cc de curry,

1/2 citron,

sel poivre,

facultatif ail, feta

Peler les aubergines, les couper en cubes. Mélanger ds un plat microndable avec le curry et l'huile. Couvrir. Et faire cuire 20 min en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir et assaisonner du jus de citron, possibilité d'ajouter les facultatifs.