MOUSSE AU CHOCOLAT

la meilleure que je connaisse de mon amie Guéna:

pour 4 personnes:

200g de Chocolat

4 oeufs

un peu de sucre

un peu de beurre

un peu de café

mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs et les "un peu", monter les blancs en neige et les intégrer au mélange.

mettre au frigo

à préparer la veille

pour faire plus classe: préparer une mousse au chocolat noir, une à la prâlinoise et une au chocolat blanc. Soit mettre au frigo au fur et à mesure comme ça la première durcit un peu , on superpose la suivante que l'on remet au frigo puis la dernière. Soit intercaler différents couche de manière irrégulières et placer au frigo